I ravioli capresi sono uno dei piatti tipici della nostra tradizione. Chiunque abbia trascorso del tempo a Capri avrà provato certamente questa prelibatezza. Alla base della ricetta dei ravioli c'è la caciotta ( assolutamente non la ricotta!) utilizzata come ripieno della pasta fresca.
Potete visualizzare la ricetta della chef locale Angela Tarantino qui https://www.youtube.com/watch?v=jgIUeZer64M